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日志

2015上海之旅3)上海人的吃

热度 6已有 7278 次阅读2015-10-15 04:45 |个人分类:故乡情深|系统分类:家常美食| 上海菜, 朋友, 美味, 名牌, 女孩

有身居国外的上海同乡建议贴点正宗的上海菜,馋色忒了。

对于我这个不喜欢烹调也不是吃货更不是吃客的人来说, 只要有吃,就是美味,不管正宗不正宗。

啰嗦一下,记得上世纪六七十年代样样凭票供应时,上海人有两帮,主吃还是主穿。

主“吃”的一方大张旗鼓理直气壮:“阿拉钞票才(全)是吃光额,吃光好,吃在肚皮里,才(全)是自家的”。结束了还不忘贬一下主“穿”的:“穿在身上拨(给)宁家(人家)看,呒啥意思。”

主“穿”的不声辩什么,只是穿出来给大家看。不是那种买来的衣服。成衣店的东西样式千篇一律、颜色只有数得清的几种。手巧的女孩女人,从布店扯来料 子,给衬衫镶条花边,裤脚小个半寸,效果立马就不一样了。我有个女同事,连“风雪大衣”也敢做。一家人外出从头到脚光光鲜鲜,赚回头率也是一种荣耀的满 足。

穿的支出比重大了,吃的方面当然少些内容了。不过关起门来的事,有时候也会暴露,那些对你穿着鲜亮心存嫉妒的邻居,会猛不丁推门进来看看(那时候还没买房呢,邻居比现在的亲人关系还随便):“夜到(晚上)吃啥啦?噢哟!嘎(这么)节省啊?”

现在好了,吃穿都可以放开,只要不穿真名牌不每天上馆子。 国内的人也明白了,朋友们出国后都会变小气的。我这次回去,都是亲朋好友请客的,吃的时候高兴一阵,抹嘴巴的时候惭愧一下。

 

 至于价格,没有一位主人认为是贵的。我习惯于算绝对值,觉得每顿恶巨呀!

上面一张照片是外企老同事请客,两人量,吃到了久违的呛虾(以前公司聚餐每次都点的)。餐馆属于大众级别+,五个菜一碗面三百元不到,老同事连呼合算。

 

以上是十人餐,包房。久违的上海味道!忘了拍环境拍每个菜,扫了差不多才拍剩菜。结账850,旁人还是说合算,那是我四分之一养老金。



这个是在浦东的一家饭店,装潢富丽堂皇,抵得上大温哥华任何一家中餐馆。四人餐,因为都是同龄人,点的清淡,吃的舒坦。

 

这次是黄浦区的一家饭店,包房。餐前红酒。

醉鸡是我的最爱。

 

拼盘和炒菜上台了,非常艺术。

 

大闸蟹的时候未到,海蟹常有。

 

餐后通常都有水果送。大温哥华中餐馆送的是“糖水”就是赤豆汤绿豆汤百合汤之类的。六人餐近千元,主人还是说不贵。

进了饭店,被家乡菜美味吸引,把国外媒体说的“地沟油,农药水果”全部置之脑后了。饭店里的水果如果从大超市进货就亏了,估计是街面店的。

一 向崇尚西方生活方式的上海,咖啡店如雨后春笋到处林立。建筑宏伟装潢高大上, 星巴克更是高级会客地方。想想温哥华除了市中心,星巴克或Tim Hortons其实就是上海以前的油条豆浆小摊那么平民,赶着上班的工薪族,沿街放一个盒子的乞丐们都可以进去落脚,化几个硬币喝上热咖啡和甜麦圈。





与日本旅人在星巴克的建议午餐。总价忘了,只记得咖啡是近三十元一杯,不可续杯的。



吃中餐因为太享受热闹亲热的气氛、丰富喧哗的聊天,和每个菜的好味道,往往忘记拍环境。西餐则不同,有一种幽静和悠闲,慢慢吃,轻轻聊,也有时间拍照和欣赏。



西式午餐套餐,每人一百八十元,上面是前菜、饮料和边菜,很不错。

主菜三文鱼和牛排,少的一笃笃,难看味道也差远(我当然没表露),吃个氛围和友情,最重要了。

除了被请客外,其余中晚餐在父母家吃,由护理阿姨烧。 四人基本上三荤三素一汤,比我和老公俩在温哥华的菜肴丰富多了。护理阿姨没时间跑去大超市买菜,就地室内小菜场室外小摊解决。



酒 店提供自助早餐,不贵,中式十五元,豆浆油条粥包子;西式四十五元,面包牛奶咖啡。我吃自助基本不合算的, 就去了街上小店附近下海庙素斋店一家家吃下来。血糯米粥包子鸡蛋腐乳那套只要五元五,小笼包油豆腐粉丝汤也差不多这个价。最好吃的是东来面馆的青菜面加荷 包蛋七元五,比下海庙素斋面馆便宜一半。不过东来面馆的餐巾纸是挂在门上的厕纸。

从上海回到温哥华的家,一称,两个礼拜重了一公斤半。

请大家点这里给我们的画和照片加加分吧,谢谢啦


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发表评论 评论 (6 个评论)

回复 mountainview 2015-10-15 07:00
才西好米道!
回复 Chico 2015-10-15 09:49
好!不过对我来讲上海菜略显偏甜了一点。
回复 卉樱果 2015-10-15 10:12
Chico: 好!不过对我来讲上海菜略显偏甜了一点。
苏州菜才甜呢
回复 铜山 2015-10-15 13:38
卉樱果: 苏州菜才甜呢
粤菜更更甜?

馋色忒了。在上海吃过绿波廊,老饭店等,对上海的三黄鸡有印象。
回复 卉樱果 2015-10-16 01:09
铜山: 粤菜更更甜?

馋色忒了。在上海吃过绿波廊,老饭店等,对上海的三黄鸡有印象。
粤菜是老公最爱,对我来说毫无味道,甜不甜咸不咸怪怪的
回复 铜山 2015-10-16 01:39
卉樱果: 粤菜是老公最爱,对我来说毫无味道,甜不甜咸不咸怪怪的
小时候在北京西单那一块儿有个粤菜馆子吃过几次,也都是北京味儿的粤菜了。
现在西单全变了,那个馆子也找不到了。。。

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